Food place: свинско филе с босилек, прошуто и домати

четвъртък, 15 април 2010 г.

Вчера имахме хубав празник и скъпи гости и трябваше да избера нещо ново и специално за основно. Спрях се на предложението на Надя за свинско филе с босилек, прошуто и домати. Рецептата в блога й. Леко я видоизмених, като вместо отгоре, поставих прошутото и босилека вътре в разреза. Може би следващия път ще го приготвя на друг режим на фурната, защото стана леко сухо, но в печенето на големи порции меса нямам особен опит. Може да се полее и с подходящ сос, за да е по-сочно.

Гарнирах го с три различни вида зеленчукови пюрета:

- пресни картофи с мащерка, риган, бял пипер, масло и мляко
- грах (задължително замразен, стерилизираният променя вкуса) с прясна мента, див чесън и сметана
- моркови с мляко, масло и мааалко мед

Бялата скучна чиния придоби внезапен живописен колорит и богат разнообразен вкус. Изборът на вино оставям на вашето въображение!:-)













Proudly designed by | mlekoshiPlayground |