Ами обичам виното и това си е. Всички ритуали, свързани със създаването, съхранението и консумирането му. Описанията на вкуса и качествата, характеристиката на сортовете, аромата, цвета, богатия винен реквизит, цвета на корка. В извивките на бутилката и чашата за вино има невероятна женственост и грация, някакъв финес и изящност.
Не съм експерт по вина, а ми се иска. За малко да посетя един безумно скъп курс по сомелиерство, добре, че разумът ме спря навреме. Иска ми се да се изказвам компетентно и мъдро и да използвам в логическа последователност думи като “старо сладко от смокини”, “смолисти тонове”, “мускус, кожа, тютюн”, “средно дълъг послевкус”, “сочно, живо и дълго тяло”, “пипери, акация, минералност”, “захаросани бадеми, сушени плодове и сено”. Езикът на винените експерти е странно привлекателен, леко неразбираем, силно сексапилен и пълен с красиви понятия в необичаен контекст. Представям си дома им като поетична, ароматна зона с дебел, винено червен килим, леко ухание на пура и мирис на стари кожени мебели. Стени с цвят на бъчва, приглушена светлина и дискретен джаз, скърцане на старо дюшеме и огромен бюфет, пълен с … чаши. За избата в мазето мисля, че не е нужно да споменавам.

 

Та, поради липса на задълбочени познания и дегустаторски умения, засега съм семпъл консуматор. Харесвам плътни червени вина с плодови нотки, лятото – леко розе. Рядко “ползвам” бели, още по-рядко десертни и пенливи. Чашите с голям, широк балон, които изпълват ръката, ми дават чувство за тържественост и сигурност. Сега, замисляйки се по темата, идеята за една дегустационна обиколка на известни винарски райони, придружена с чревоугодническа гурме злоупотреба, ми се струва доста добра.

 

Ако добавим към доброто вино и добра компания, нещата придобиват съвсем завършен вид. Пак винарски термини, част от описание на купаж: “Мека атака, последвана от стегнато, сочно, обемно тяло, завършващо с приятна сладост.” Cheers! 😉
Carlos Gardel – Por una cabeza http://www.youtube.com/watch?v=ZgcqijaUxdg

 


Author

4 Comments

  1. Mariika, da zapochnesh gourmet prejiviavaneto na nasha zemia probvaj Izba "Starosel" ako ne ste hodili oshte. Mnogo hubavo i vino i hrana i spa i obstanovka…I po vreme na degustacijata dosta dobre se spraviat s dumichkite i opisanijata za nasha pochva pone:) Za tazi godina za BG sme si nabeliazali Besa Valley i Villa Armira i shte spodeliame.

    A inache, izvan BG, Napa i Sonoma sa nepobedimi za tozi tip kombinirano vinarsko i gastronomichesko patuvane…a i s bezkrajno krasiva priroda i klimat:)

  2. О, Божанка, ценна информация. Задължително ще пробваме Старосел!
    Напа и Сонома са много далече, по-скоро си представях Южна Франция, Тоскана, нещо такова:-)
    На гурме с вино дегустация съм била в Северна Италия – ммммммммммммммммммммм:-)
    Чакам отзиви за други приятни местенца!;-)

  3. Чаша за вино с голям балон и до нея елегантния силует на бутилката е нещо, което ме кара да се чувствам уютно, независимо къде съм.
    Прекрасен блог, зарадава душата ми.
    Поздрави!
    Зорница

Write A Comment