–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
1. Как ти дойде идеята за създаване на кулинарен сайт?
Съвсем случайно! Като ми хрумне нещо го гоня до край. Започнах от тема в кулинарен форум, минах през блог и накрая реших, че това е моето местенце.
2. Кой изпълнява задачите на готвач, фотограф, фууд стилист, редактор?
Аз 🙂 С редакторската част се справям най-зле, тъй като пиша винаги късно през нощта и допускам много грешки, нямам време за препрочитане, редакция, за което се извинявам на всички мои читатели. Ще разчитам отчасти и на тях за тази дейност:)
3. От къде черпиш идеи за рецептите?
Най-често от интернет, влизам в гугъл имидж и ако ми хареса някоя снимка преглеждам рецептата, ако ли не търся, докато не харесам снимката. Много често правя нещо, което съм опитвала някъде и решавам, че ще го приготвя. Импровизирам много. Книгите на всички мои близки съм прибрала при мен, обичам да приготвям и стари, позабравени рецепти.
4. Кое е най-важното за един кулинарен сайт?
Все още е малък и май още не знам кое е най-важното, за да стане по-успешен. Но и така ме устройва, преди всичко това е моето хоби. Може би ежедневното обновяване на информацията и много читатели 🙂
5. Получаваш ли отзиви, съвети и забележки от твои читатели?
Получавам, да. Позитивни, негативни, съвети, всякакви коментари. Хора всякакви, вкусове много.
6. Кои рецепти се радват на най-голям успех?
Всеки сезон има различни рецепти, които заемат първи позиции по посещение и интерес от читателите.
7. Колко време ти отнема поддръжката на сайта, това ли е основната ти дейност?
Не, това не е основната ми дейност, работя в сферата на медицината, а сайтът и фотографията са мои хобита. Отнема доста време и все повече се затруднявам да правя всичко, но не мога да го изоставя, вече е част от мен.
8. Какво е значението на презентацията и заснемането на всяко ястие?
Във всяко едно ястие влагам много любов и старание и чрез храната в чинията предавам любовта си към моите близки, а чрез снимките любовта към моите читатели и приятели.
9. Какво е кулинарията за теб?
Почти цялото ми лично време е за кулинария и фотография. Което означава, че я поставям преди мен самата. Зарежда ме, успокоява ме, усмихва ме….
10. Би ли отворила собствен ресторант и какъв би бил той?
Минавали са много бързи мисли през главата ми за такова нещо, но мисля, че искам да остане по-скоро хоби. И все пак…би бил с вкусна храна, достъпна за повече хора.
11. Рецептата, която обожаваш да приготвяш?
От около три години почти не съм повтаряла една и съща рецепта, но ако трябва да съм честна където отида на гости лятото приготвям патладжан кебап и всички, които не са обичали патладжан вече са му фенове!
12. Най-икономичната рецепта?
Ами мисля, че от ето това, по-икономично не бих могла да го докарам, но пък е много вкусно!
13. Най-разточителната рецепта?
Не смятам, че имам такива рецепти в сайта, всички са много достъпни.
14. Първата рецепта, която приготви?
Първото нещо, което приготвих на моите приятели /бяхме на 6 г./ беше кускус със сирене. И получих първия и последен шамар от баща ми, защото бях забравила котлона включен и сещате се…. :))))
А първата рецепта, която публикувах в интернет, ако не се лъжа, беше ето това.
15. Любимата рецепта на семейството ти?
Не са капризни, обичат всичко, което им приготвя.
16. Най-лесната рецепта?
Мисля, че нямам рецепта, която да затрудни някой. Всички за бързи и лесни.
17. Най-сложната?
Много ме затрудняват тортите, сладкарството не е моята сила.
18. Най-авангардната рецепта?…
Бяхме си измислили една игра в моят форум и доста се забавлявахме, нарекохме категорията авангардна гастрономия, но определено ми е интересна истинската авангардна/молекулярна/ гастрономия.
19. Най-вкусния празник?
Коледа!
20. Най-дългият ти период без готвене?
Често имам такива вече. Откакто свърши безгрижното майчинство и се върнах към забързания ритъм на ежедневието.
21. Сладко или солено?…
Сладко и солено 🙂
Всички знаем къде и от къде е правена тази снимка нали? :)))
В един от дъждовните ни дни пообиколихме острова.
Това е едно старинно планинско селище, което ни впечатли изключително много – Теологос.
Тесните улички и старинните къщи, мирисът на агнешко от всяка кръчма създава изключителен уют, чувстваш се на гости, а не като турист.
Няколко невероятно красиви изгледа към залива от девическия манастир Свети „Архангел Михаил“
Една леко драматична картина от гръцкото море 🙂
Всички се спомняте крайбрежните заведения и кафета синият цвят на морето, столчетата вратите, прозорчетата, нали ?
Необходими са ви:
3 дози марокански кускус /описано е на пакета/
1 тиквичка
1 патладжан
1 червена чушка
3-4 гъби
1 стрък праз или лук
100 гр сирене „Фета“
салвия, зехтин, сол
Кускусът приготвяте по указанието на пакета. Зеленчуците нарязвате на дребни кубчета.
Запържвате в зехтин до омекване и смесвате с готовия кускус. Добавяте нарязана на дребно салвия или друга подправка според вкуса ви. Разбърквате добре, заливате с още зехтин ако е необходимо, слагате в сервизна чиния и поръсвате с натрошено сирене Фета.
Необходими са ви:
500 гр агнешко месо
4 скилидки чесън
2 с л винен оцет
5-6 с л прясно изцеден лимонов сок,
5-6 с л зехтин
1 с л риган
сол, пипер
Добър апетит!
Чудесна гостенка имаш, Мария.
Прекрасни снимки, рецепти и представяне.
Кеми е една от най-стилните творци в нашата кулинарията, които познавам.
Поздрав и прегръдки, за двете ви, Диана
Кеми имам честта да познавам лично – един прекрасен и креативен човек ! Пробвала съм десетки от нейните рецепти – намят грешка! И аз й се възхищавам как успява за сайта…дерзай Кеми все така!
Спорна и усмихната седмица и на двечките!
Много изискано и артистично! Кеми има талантът да приготвя невероятни кулинарни изкушения и да ги представи с много стил и изящество! Наслада за всички сетива е да всяка нейна презентация!
Поздрави и за двете ви! 🙂
Страхотни снимки!
Мария, още веднъж да кажа, много ти благодаря за поканата, истинско удоволствие е за мен да съм твой гост!
Момичета, мили приятелки, много благодаря за хубавите думи, означават много за мен!
Прегръдки за всички!
Много е готина идеята с интервюто, така се добива още по-добра представа за гостуващия блогър.
На Кеми и аз много й се възхищавам за възможността да работи, готви, снима и поддържа толкова голям сайт.
Чудесна публикация, поздравления и за двете ви!
Кеми е чудесен кулинар!Нейните фотографии винаги са пълни с много стил,настроение и елегантност!Радвам се,че имам възможността да се познаваме,макар и само виртуално!
Поздрави и за двете ви!
Кеми е прекрасна във всичко : и в кулинарията,
и във фотографиите, а и не се съмнявам и като човек 🙂
Поздравления за умението и търпението!
А за теб ,Мария , поздравления за избора на толкова, креативна гостенка!
Толкова се радвам да видя Кеми и тук. И преди съм казвала, Кеми, ти ме вдъхнови да се захвана с фотография. Макар и да не се справям хич добре, твоето поощрение преди година ми даде много. Благодаря ти!
Мария, Диана, Милена, Събина, Ирина, Диди, Дани, Дина, благодаря на всички за положителните оценки за участието на Кеми! Абсолютно прави сте:-) На Кеми благодаря за свежото участие и пожелавам много успехи!
Много приятна изненада! Възприемам Кеми като виртуално другарче, което в началото на фотографските ми опити много деликатно и мило ми посочваше грешките. Радвам се, че научих още много неща за нея и да й се възхитя още повече!