Излишно е да споменавам, че това, което мама готви е най-вкусно. Всяка мама готви превъзходно. Всичко, което мама прави е хубаво, правилно, мило и пълно с любов. И едва ли някой от вас може да го отрече. Излишно е също да ви казвам, че обожавам моята мама. Може да звучи лигаво или превъзнесено, но е факт.
С майка ми имаме една шега, която гласи: „Много обичам да ми мирише на мама“:-) На шампоан, мляко, уют, спокойствие, изпрани дрехи и ванилия. Аромат, който никога и никъде, никой не би могъл да възпроизведе или измисли.
С майка ми имаме много силна връзка и сме ужасно привързани една към друга. Всеки ден се чуваме по няколко пъти, въпреки че сме на 10 минути разстояние. Майка ми никога и за нищо не ме е упреквала. Не ме е обиждала. Не ме е депресирала. Не ме е карала да се чувствам кофти. И винаги, винаги, винаги ме е подкрепяла. Дори в ситуации, в които ако бях на нейно място, просто бих си зашлевила два шамара. Подкрепяше ме когато реших да замина, уж завинаги. Подкрепяше ме когато се връщах към една и съща несполучлива връзка за пореден път. Подкрепяше ме когато реших, че ще тръгна по друг път. Подкрепяше ме когато се отказвах или започвах. Винаги. Колкото и да й е било трудно да го прави.
Майка ми никога не ме е учила да готвя. Или да правя каквото и да било. Защото трябва. Или защото така правят другите. Или защото аз непременно трябва да обичам да готвя. Никога не ми е натрапвала, не ми е размахвала пръст, не ме е поучавала. Просто ми е показвала, споменавала, разказвала. Без принуда и смръщени вежди, много естествено и лежерно.
Знам, че може би никога няма да бъда толкова тактична и търпелива, толкова всеотдайна и прощаваща като нея. Просто защото съм друга и различна. Но знам със сигурност, че искам да бъда същата майка каквато е тя. И стискам палци това да се случи:-)
Майка ми за мен е абсолютен и пълен символ на уюта. Не само защото ми е майка, а защото може да създаде атмосфера и на градско кръстовище. Покрай нея съм влюбена в цветята, в цветовете, в красивите съдове, в предметите, които ни служат, а не ние на тях, в детайлите, в ароматите, в хармонията. И никога няма да мога да й се отблагодаря за това!
За готвенето няма нужда да споменавам – не само вкусно, а и прекрасно подредено. Без претенции и самоцел, получава й се естествено. Избрахме две летни рецепти от Северозападния край, откъдето произлиза родът й. Там живеят прекрасни, работливи и честни хора, които обичат трапезите. Безвъзвратно влюбена съм в този край и няма да спра да го повтарям!
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Лятна селска манджа
(Точни количества няма, всичко е на око и в зависимост от порциите и вкуса)
Продукти
– червени и зелени чушки, нарязани на ситно
– домати, нарязани на кубчета
– лук на ситно
– червен пипер
– сол, зехтин (или олио)
– магданоз
Загрява се мазнината и се добавят лука и чушките. След като омекнат – и доматите. Слага се червен пипер достатъчно, за да придобие манджата червен цвят. Посолява се и се оставя да къкри на слаб огън около половин час. Накрая се добавя ситно нарязаният магданоз.
Сервира се с натрошено сирене или се използва като заготовка за миш-маш.
Пилешка супа с джанки
Класическа пилешка супа, рецепта за която няма смисъл да публикувам. Към обичайните морков, лук, чушка, магданоз се добавят зелени джанки, тиквички на кубчета, малки цели доматчета (чери или друг сорт) и мнооооооого копър! Най-вкусната пилешка супа, особено ако е приготвена от домашно пиле. Джанките и доматчетата придават невероятно свеж, леко кисел вкус – идеален за лятото!
*С тази публикация Гастрол излиза във ваканция до началото на септември. Не поради липса на материали, а поради липса на време за оформянето им:-)
Първата манджа ми е любима 🙂
Какво по-хубаво от това да си на гости на мама, нали 🙂
Хубаво и усмихнато лято ти пожелавам, Мария!
Красиво и силно написано това за връзката с майка ти, Мария!
Бъдете живи и здрави и все така се радвайте на дребните неща, на красотата, хармонията, а последната никога да не напуска душите ви.:)
Поздрави!
Прекрасни и много нежни думи!Много е важно за едно дете подкрепата на родителите, а ние все още сме деца :)!
Пожелавам ти приказна ваканция!
Няма друга като пилешката супа на мама 🙂 И е толкова хубаво да знаеш, че за някой ще си винаги неговото малко дете … Благодаря, че ме върна към хубавите спомени. Много лъчезарно и усмихнато лято!
Лятна селска манджа ми е скъп спомен от детството! Приготвила си го уникално добре. Поздрави за майка ти и за теб. Чудно лято ти желая, Мария
Много красиво си го написала, Мария 🙂 Накара ме да усетя всичко това което чувсташ, за моя радост и аз изпитвам подобни чувства към мама 🙂 За лятната манджа … напомня ми за детството и ми е любима!
Поздрави Мария и ти пожелавам лято наситено с много красиви емоции и … да, ти ще бъдеш същата мама за твоята принцеса, несъмнено!
Много хубава връзка имате с майка ти Мария, беше ми много драго да прочета за нея. Съхранете винаги тази близост и ти пожелавам да бъдеш поне толкова добра майка за твоите деца, като нея:)
Много хубави снимки и рецепти!
Мария, накара ме да усетя силната и топла връзка с майка ти 🙂
Не се съмнявам, че ще бъдеш много добра майка,
но по твоему!
Рецептите са много вкусни!
Пожелавам ти едно прекрасно лято!
Мария, начина и думите, с които обрисуваш отношенията с твоята майка, ме накараха да се потопя в уюта и топлината, които сте си създали. Сърдечни и истински!!! Следващия път няма да използвам обедната почивка, за да чета блога ти:)…..просто защото моята майка не е наблизо, за да ми сготви! Прекрасно и усмихнато лято и от мен!
Много ми хареса лятната манджа – много вкусна изглежда!
Супер материал за мама! Много ми хареса. 🙂
Отдават ти се и писането, и снимането, и готвенето….браво!
Тооолкова хубаво написано!
Мария,за мен твоя блог е едно от най-уютните места в мрежата.Приличаш на мама:)
Деси
От сърце ви благодаря за милите коментари! Поздрави!
Прекрасно написано, четох с истинско удоволствие!