Периодът на голямото неготвене продължава. Разписвам се от време на време, за да не загубя тренинг. Много пътувания, много празници, много жеги, то чак да му стане на човек неудобно да готви:-))
Това лято, поради богата реколта вилни тъмнозелени тиквички (zucchini), успях да открия около 176 890 рецепти за приготвянето им – от супи до кексове. Е, не съм изпробвала всички, но поне съм теоритично подготвена. Този сорт е по-сочен от стандартните и е необходимо по-дълго отцеждане. Вода допълнително не се добавя при печене, самите тиквички отделят достатъчно.
Настоящата рецепта се оказа много вкусна. Малко е пипкава заради завиването, но пък е лесна като продукти и по-добра от стандартните пълнени с кайма тиквички. Картофеното пюре с копър допълва и уплътнява вкуса.

Продукти:
– няколко средно големи тиквички
– 500 гр. кайма (за нея – 1 глава лук, 1 яйце, черен и червен пипер, чубрица, сол)
– домашно картофено пюре (за него – 1 кг. картофи, пр.мляко, 1 лъж.захар, сол, черен пипер, масло, копър)
Тиквичките се пускат за 5 минути във вряща подсолена вода, за да омекнат. Нарязват се на тънки ленти по дължина. Готовата кайма се омесва с лука, яйцето и подправките и се запържва леко на тиган. След това се нанася върху всяка лентичка и се навива. Рулцата се нареждат изправени в намазнена тавичка и се пекат на 200 градуса около 30-40 минути. Може преди изваждане от фурната да се прибави кашкавал, но аз го пропуснах.
Сервират се върху канапе от пюрето, гарнирани с предпочитани зелени подправки Копър, розмарин, див лук).
Виното няма да го споменавам, вие си знаете 😉

0 Коментари
  1. Avatar
    Ивейн says:

    176 890, ти сериозно ли? :)))
    Това ще го пробвам. Падам си и по пипкавите изпълнения или по-скоро по варианта "нова визия на познатите рецепти". Серизоно съм се замислила по въпроса за приложението на тиквичките в кексовете.
    Поздрави!

    Отговор
  2. Avatar
    LaMartinia says:

    Ивейн, цифрата беше образна, но наистина са много. Кекс още не съм пробвала, просто това лято ни дойдоха в повече, хихи. Ако спретнеш някой, чакам отзиви 🙂

    Отговор

Остави коментар

Споделете мнението си!
Влезте в профила си, за да оставите коментар.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *