Публикации
Локация: Instituto Cervantes Sofia









































– обилно поливащ филията зехтин екстра върджин
– доматена салца над зехтина
– хамон над салцата
– кафе или чай
– плод според сезона
– фреш
– кисело мляко или друг млечен продукт
Ако й отдадете достатъчно внимание с любими хора, този тип закуска може да се превърне в енергичен старт на деня или чудесен неделен брънч.



1.jpg)


Още за събитието можете да прочетете в:
– Sofia Live
– Jazz FM
– Culinary with me
– Ana Dinkova

.jpg)
Продукти:
•Вчерашен хляб: 100 гр.
•Зрели домати – 800 гр.
•1 скилидка чесън
•1 краставица
•2 суп. лъжици зехтин екстра върджин
•Оцет -1 с.л
•Вода
•Сол на вкус
•Хлябът се накисва докато поеме водата.
• Обелват се доматите и краставицата, отстраняват се семките, режат се на парчета и се поставят в пасатора
•Прибавят се чушлетата, чесъна, хляба, солта, оцета и зехтина
•Разбива се до хомогенна структура. Прибавя се водата до получаване на нужната гъстота (между течна и кремообразна)
•Оставя се да се охлади в хладилник поне 4 часа.
При сервиране може да се добави лъжица заквасена сметана за плътност.
Източник рецепта: http://www.tusrecetasdecocina.com
Тази седмица се движа със сериозно закъснение при публикациите, но активната пролет става все по-активна и времето се изплъзва между пръстите.
Източник на рецептата: „Кухнята на народите“
Печете 40 минути в предварително загрята на 200 C фурна. Поръсете с пудра захар и декорирайте с плод по желание.