Много се вълнувам от стартирането на тази нова рубрика. Поради няколко причини. На първо място защото в нея „въвличам“ и други освен мен хора. Част от тези хора познавам добре и са много важни за мен. С друга част не сме близки, но са ми интересни и интригуващи поради някаква причина. С трета част се […]
Той пуши, има прошарена брада. Обича Шостакович и Моцарт, харесва Жан-Мишел Баския, гледа често „Коса“ и „Амадеус“. Присъства редовно на концерти – и като публика, и като изпълнител. Иска му се да е роден по времето на Бел Епок. Вдъхновява се от природата и реалния живот. Знае (почти) всички антикварни магазини в София. Притежава колекция […]
Обичам Жак Пепен. Харесвам практичността на рецептите му, естественото му поведение и размахът, с който готви. Няма я излишната префърцуненост на френските готвачи и ненужните претенции за ексклузивност. Готви от сърце и с любов и това много личи. Един от най-популярните french chef, издал е 18 книги, една от които, La Technique, е фундаментален учебник […]
Преди 2 години, август месец, с много енергия и желание предприехме почти пълна обиколка на Черноморието. Най-южната точка беше Лозенец, най-северната Крапец. Огромният контраст между Севера и Юга изпъква още повече когато се сравнява в кратко време и в разгара на сезона. Леко налудничав план, имайки предвид 6-7 месечния ми корем, но се чувствах прекрасно, […]
„Московска“ е една от улиците, по които се разхождам с удоволствие. Аристократична, елегантна, с характерна атмосфера и дух. Църкви и паркове се редуват с галерии, посолства и административни сгради, строени в края на 19-ти и началото на 20-ти век. За тази улица трябва особено внимание. На нея можеш да прекараш цял ден, въпреки че не […]
Преди 2-3 седмици окончателно спрях кафето. Без да искам, естествено, неволно. Странно, но се случи. Винаги много съм обичала кафе, внушавах си, че ме разсънва, ободрява, разтърсва и регулира по някакъв начин състоянието ми. Оказва се чиста илюзия. Немислимо беше да пропусна сутрешната си доза кафе, следобедното беше въпрос на локация и опция. Обичах и […]
Честит празник, мили дами! Желая ви да сте: – влюбени и обичани; -вдъхновяващи и вдъхновени; – слънчеви и лунни; – очаквани и очакващи; – смели и защитавани; – пътуващи и завръщащи се; – музи и творци; – огън и вода; – нежни и твърди; – въздух и материя; – чувани и слушащи… Да сте всичко […]
Пак лесен сладкиш. Пак приблизителни пропорции. Напоследък съм в стихията на лесните десерти. Бързи, с налични продукти и с минимална термична обработка. Скоро ще трябва да се постарая и да спретна нещо засукано и трудоемко, което предизвиква „Ох!“ и „Ах!“, само и единствено заради предизвикателството:-) Този сладкиш има различни варианти – някои карамелизират захар, някои […]
Отлагам влизането във форма от Нова година. Започвам всеки понеделник. И всеки понеделник си казвам „Хайде вече следващия сериозно“. Винаги имам: по-важна работа, по-неотложни ангажименти, по-високи приоритети:-) За бременността е ясно – използвах момента чревоугоднически да се насладя на всякакъв вид храна без ограничения с оправданието, че „Щом ми се яде, значи организмът си го […]
За салсата от авокадо ме подсети Танита в блогa си, за което й благодаря:-) Идеалният вариант за небрежна лека вечеря вкъщи – без готвене, лесна, здравословна и невероятна вкусна! Готовата салса не успях да снимам, но всички необходими продукти са визуализирани. За тази салса има стотици варианти – с червени или зелени чушки, със зелени […]