Признавам си, че скоро овладях китайските бамбукови пръчици за хранене, преди това ги ползвах само за кок:-) Толкова ми хареса, че се обзаведох с 2-3 вида в различен дизайн и при всеки удобен случай ги ползвам. Сдобих се и с всички необходими принадлежности за една истинска китайска вечеря – дървени купички за ориз, рисувани порцеланови мини купички за соев сос, оризов оцет, сусамово олио, различни видове подправки, няколко вида дървесни гъби, ароматен ориз, лъжички за супа, чайове и още много атрибути, които скоро ще влязат в употреба.

Като за начало в китайските ми кулинарни преживявания избрах семпла и лесна рецепта за ароматен ориз с дървесни гъби. Гъбите се накисват в хладка вода за около час. Предупреждавам, че набъбват много, така че и малко количество е достатъчно.

Продуктите:
ароматен китайски ориз (количество в зависимост от броя порции), бели и черни дървесни гъби, пресен лук, 1 скилидка чесън, 1-2 капки сусамово олио

Начин на приготвяне:
Сварявате ориза в подсолена вода заедно с 1 скилидка чесън. Ароматният ориз е готов за около 10-15 минути, внимавайте да не го преварите. Отцеждате гъбите от водата и ги нарязвате на едри парчета. Смесвате с ориза и нарязаните на ситно пера пресен лук. Капвате и 1-2 капки сусамово олио. Не повече, защото ароматът и вкусът му са изключително концентрирани.

В тази комбинация на ориз и гъби аз лично не добавям соев сос. С гъбите не се спогаждат много като вкус.

Приготвянето е съвсем лесно, остава да се преборите и с клечките!;-)Успех!



В края – няколко кадъра от неповторимия Chinatown, London



0 Коментари
  1. Avatar
    Irena says:

    Преди има няма 5-6 години ми донесоха от Япония (знам че говориш за китайски неща, но аз трябваше да се похваля 🙂 клечки и имах голям мерак да се науча да ям с тях ориз. Мисля че се справям много добре, след доста опити естествено.
    Много харесвам китайските гозби.
    Желая ти хубав ден!

    Отговор
  2. Avatar
    Lulu says:

    Много стилно представяне си му направила на този ориз:) Страшно апетитно изглежда!

    Отговор
  3. Avatar
    Dani says:

    Марти,
    абе аз да си призная все още не мога да ям с клечки, ама не се и опитвам де 🙂 Изглежда много вкусно, а я разкажи откъде се сдоби с китайските гъби- предполагам не от Лондон, нали ?!:)

    Отговор
  4. Avatar
    LaMartinia says:

    Иренка, клечките са си предизвикателство. Друго си е да извадиш клечки вместо вилица:-) Обожавам японска храна също:-)Поздрави!
    Мерси, Лулу, ориз, ама стилен, хаха.
    Дани, пробвай, и аз не се осмелявах, но не е толкова трудно. Магазинът е на Самуил, преди да стигнеш Пиротска. Има наистина огромен избор от съдове и хранителни стоки, задължително разгледай!:-)

    Отговор

Остави коментар

Споделете мнението си!
Влезте в профила си, за да оставите коментар.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *